了,是一道岭南风味白切野鸡,这野鸡是市面上没有卖的,是余佩钰让自己的大雕去野外捉回来的,而且捉回来的是老野鸡,余佩钰是不要的,小野鸡也是不要的。
余佩钰只要刚好是一年左右的不肥不瘦的野鸡。
这白切野鸡做法,也是很讲究的,这烫熟野鸡的水,必须是岭南城里最好的山泉水。
而且这些水烧开,水刚冒泡就得关火了,然后才把切洗干净的整只野鸡放入烧开了的水中慢慢烫熟。
放在开水中的野鸡不能烫过了火候,一旦是过了火候,野鸡的肉就会变柴了,也就不好吃了,所以野鸡是否烫熟得合适,全得看厨师的水平了。
烫熟后的野鸡就可以切块摆盘了,然后再浇上余佩钰特制的酱料汁,这样就可以上桌。
这道‘岭南白切野鸡’刚一上桌,一下子就被吃了个精光。
刘宝还不时的喋了喋嘴,还舔了舔手指上的汁液,一副意犹未尽的样子说道:“好滑嫩,好鲜美啊。”
刘宝这副吃得美滋滋的吃相,那可真是惹羡旁人了。
接着又上了一盘羊肉串,这羊肉串中的肉,只能是用羊的前腿肉来做,切片后,用生粉、鸡蛋清、少些的盐和花生油来腌制。
腌制两刻钟后,串好羊肉片,再用糠粉裹匀羊肉片,用五成油温炸,羊肉炸成小金黄色后,就可以出锅了。
这羊肉串的羊肉,口感是外酥里嫩。
接着又上八宝水鸭、清蒸大闸蟹、白切香猪肘等等的菜,道道都是余佩钰精心制作的菜肴,这只是单单为了报答赵如嫣的救雕之恩?还是还有其他的因素,这只有余佩钰他自己才知道了。
众人酒足饭饱后,岭南城上空的月亮,也开始悄然爬上了枝头。
今天是十五,所以今天的月亮特别的圆,特别的亮,都把外堂的烛火光芒给掩盖了。
王缺看了看天色,觉得是时候了,便向旁边的侍仆使了个眼色后,转身站起来,向赵天圣抱拳行礼道:“掌门师伯!今天小侄有个不情之请,希望掌门师伯成全。”
王缺一站起来,赵如嫣心里就开始紧张和激动了,因为她知道下面的事肯定是冲着她来的,一听王缺的话,心里一阵激动,一阵欢喜,暗忖:“王师兄不会是向我爹爹求亲了吧?”
赵天圣看着王缺微笑道:“贤侄,今天是如嫣大好的日子,你有什么要说的,要做的,你就放手去做吧。”
然后赵天圣诡秘的看了看赵如嫣,赵如嫣也看到了父亲的诡密的笑容。
赵如嫣的心里更是七上八下的,心想:“不会真的求亲吧?”心中小鹿早乱成一团了。
王缺兴奋的道:“谢师伯成全,请金管家帮把外厅上所有的灯熄灭了可好。”
管家金忠看了下赵天圣,赵天圣向其点了点头。金忠道:“春兰秋菊,你们快去把外厅上的所有灯给灭了。”
不一会儿,外厅的烛火都暗了下来,也在烛火都熄灭的时候。
在赵府四周,升起了九十九只形状各异的孔明灯,孔明灯在月色的映衬下,显得格外的好看,王缺看见孔明灯已经升起到了半空,便深情的看着赵如嫣道:“如嫣妹妹,这升起的九十九个孔明灯,是哥哥我对你的九十九个祝福和祈愿。愿妹妹你以后能健康快乐的成长,青春常驻,美丽常伴。”
赵如嫣看着王缺深情的眼眸时,激动的眼泪不经意的掉了下来,赵如嫣很感动的道:“谢谢王师兄!”
自从赵如嫣生日宴会以后,王缺和赵如嫣那是更加亲密无间了。
两人经常会一起练剑,会一起出外郊游,初恋的情网已经把两人紧紧的栓在了一起。