酒席菜不一会儿都上完了,就唯独是赵如嫣这桌的酒菜没上。
赵天圣觉得甚是奇怪,便问管家金忠道:“这是怎么一回事呀?怎么唯独夫人和如嫣的那一桌没上菜,今天这厨房是怎么回事的,今天如嫣可是主角呀,你这管家是怎么当得。”
金忠摸不着头脑,也不知道这是怎么一回事,金忠有些慌乱的道:“老爷,我这就马上到厨房看看是怎么回事,这渔非阳到底在干什么,是不是不想做了。”
金忠话音还没落,厨房小工就吆喝道:“极品羊肉汤来咯!”
厨房小工把瓦罐装的羊肉汤端放在了赵如嫣的桌上,再放上两碗作料,切碎的香葱段和香菜段,然后打开锅盖道:“这是我们渔师傅特意为小姐生日做的汤,这两碗作料可以放在碗里后,再打汤水来喝,这样可以让汤更加的提鲜,如果不喜欢这两样作料,可以直接打汤水来喝,也是一样美味至极的。”
这时汤的香味随着厨房小工把锅盖的揭开瞬间开始,香味就不断的向四处传散开来,一股浓郁的清香味,弥漫着整个赵府。
刘宝表情很夸张的道:“好香的汤啊!就连我们赵家的厨师也被我们可爱美丽的小师妹给迷倒了,对我们可爱的小师妹如此上心,究竟是何居心。”
转头对厨房小工道:“这汤里面都有些什么放在里面一起做的呀?怎么会如此之香,并且闻起来是香而不腻的感觉。”
厨房小工道:“这是我们渔师傅昨天晚上就开始做的一道汤,昨天晚上渔师傅就用羊肱骨来熬汤了。
渔师傅先把羊的肱骨打断后,放在大锅中,加上三分之一的岭南美酒和三分之二的岭南泉水水,再就是加些姜片和胡椒粒一起用慢火熬,一直熬到今天早上。
早上渔师傅又用最新鲜的鲫鱼切洗干净后,放在煎锅上,用慢火煎透,煎透后的鲫鱼,放上猛火后,再放少许料酒一起煎煮,最后就是放上昨天晚上熬的汤水一起煮沸,然后再用文火一起慢慢熬煮了。”
“熬的汤到了今天中午后,渔师傅又把一整块的羊肉放入汤水中,再一起慢慢熬煮。
到今天上菜前的一个时辰,渔师傅才把汤锅了的羊肉拿出,切成薄片待用。
然后再宰杀一只甲鱼,把甲鱼切块过开水后,放入过滤好的羊肉汤中慢煮。
在上菜前一刻钟,再放入新鲜的海参片和些许的羊肉片,再用大火烹制后出锅,出锅后加些许胡椒粉,这锅汤才算完成。”
“渔师傅还说了,这汤有滋补养颜、安神暖胃的功效很适合秋季进食。”
这厨房小工一连串的解说,更是激情了众人的食欲,赵如嫣这桌的人,便开始迫不及待的品尝起来了,果然一尝是美味至极,个个都赞不绝口。
这回可馋了邻桌的赵天圣,赵天圣充满期待的对这厨房小工道:“你去告诉你们的大厨师傅,叫他也给我们这一桌,也上一份一模一样的汤水来。”
厨房小工忙道:“对不起了,老爷这汤我们厨房只有这一锅,今天我们渔师傅说了,今天小姐桌上的菜,就只能准备一份的量。
因为今天其他桌上的菜,都是老爷你亲自交代的,所以其他桌的菜,我们都是按老爷你的吩咐,去做好了的。
而小姐这桌子的菜,是渔师傅亲自为小姐的生日,精心准备制作的,渔师傅说了,这样才能更显示出,今天谁才是真正的主角。”
赵天圣很是无奈的道:“哦!那就算了吧。”
厨房小工看得出赵天圣有些不高兴便又道:“老爷,渔师傅说了,今天小姐这桌子的菜,如果哪天老爷想起来想吃了,随即吩咐厨房就是,我们会马上给你再做一次的。”
接着赵如嫣桌又上菜