哪里去找这么好的哥哥？”

    阿达吃了一口，味道挺好——和牛松露加足量蛋奶，味道不可能不好，只是这种材料的堆砌，格调也太廉价了吧。阿达心想，麻田怎么会做出这样的食物？”

    他们是来试探猪肉虚实的，所以主菜要了烤伊比利亚猪肉配手打乌冬。乌冬面干净朴素地卷在瓷盘上，简单地浇上出汁和青翠欲滴的香葱。手打的乌冬口感极好，柔滑弹牙，出汁也是点到为止的鲜美，充分发挥出日式料理克制和细节出众的优点；猪肉烤得焦红，上面淋着浓郁的咖喱酱。

    老三问：“吃得出来吗？”

    阿达摇摇头：“我没吃过云南的猪肉，而且这个酱味道很重，小小的差别很难分辨。”

    老三嘲道：“欲盖弥彰。如果不是有猫腻，为什么要用那么厚的味道。”

    “但很好吃啦，火候味道都不错。”

    老三心下琢磨，高级餐厅确实有很多可以操作的余地。大家追捧的顶级食材，味道辨识度很高的也有，例如意大利的松露，但很大一部分的食材其实差别并没有那么大，老饕能分辨新不新鲜、能品尝出肉质的优劣，但产地的区别估计绝大部分人没这神仙舌头。再加上厨师的手段，连阿达这样的行家都吃不出来。

    这时，麻田主厨从厨房露面了，径直走到他们这桌。

    老三眼眉一挑，笑道：“嘿，我们还没踢馆呢，就有心虚的了。”抬头对越走越近的麻田道：“大厨，我们又来品尝你的手艺了，一次比一次惊喜哦。”

    麻田不理他话里的嘲讽，礼貌回应道：“两位喜欢就好。”

    老三可不放过他：“但是这个猪肉味道不太对……”

    麻田脸色一沉，却听老三继续道：“比我吃过的伊比利亚猪肉都好吃很多，大厨你的手艺真了不起。”

    听了这话，麻田老脸红了红，应道：“哪里哪里。”他给两人倒酒，循例问了问对菜品的意见，看起来就像一般大厨跟食客的交流似的，但阿达和老三都知道，老秃子肯定是不放心他们俩，才假模假式出来交际。

    阿达耿直道：“外面传说你用云南猪肉做替代品，我是吃不出来。到底有没有这样的事？”

    麻田没想到阿达如此直接，慌了手脚。老三赶紧道：“怎么可能？麻田大厨是我见过最诚实的大厨了，他在我们面前下跪的样子，我想一次感动一次呢。我相信大厨绝对不会做这种事。”

    麻田心乱极了，就知道来者不善，这两人不搞事才奇怪呢！

    阿达不像老三那样，有那么多弯弯绕绕的想法，他对这种事极其反感，也对麻田感到可惜。从这晚餐的食物看来，麻田的水准依然很高，但中心理念已然崩塌，完全就是菜品创造□□预的结果。于是他不客气道：

    “麻田大厨，你那么远跑来新加坡，想必带着你的料理信念和理想，这里虽然是很小的国家，但对各种不同的文化和理念是很宽容的，你在这里可以自由实现你的想法。如果不自由的话，我想肯定是有什么地方出错了，你不会容许这种错误发生对吗？”

    老三从没听阿达说过这么义正辞严的话，不由得吹了声口哨；再看麻田的脸一阵红一阵白，就觉得有策反的可能，于是加盐加醋地去煽动麻田：“没错，中文里有句话，不自由毋宁死、举头三尺有神明、天网恢恢疏而不漏，嗯，什么都好……反正人不能丢了自己，为了一点名利，不值得啊。”

    麻田本来很不舒坦，听了老三的话