___

    这文写到这里，正好又碰到几件事，常常听到“全球化走到头了”的说辞。□□当选、英国脱欧等等，都在说明“当地利益”又成了重中之重。这到底有多少真实性，我持保留意见，通常事情不是终结不终结，而是走到了另一个阶段而已。

    说回饮食。世界的趋势，饮食会最快感应到吧。比起稳打稳扎的米其林，有个很妖的榜叫“世界50佳”和“亚洲50佳”的餐厅评选，基本由自嗨的业内人士选出。进入这个榜的餐厅，有不少阿达型的主厨，在世界尽头冷酷仙境开餐厅的、设立实验室做本土植物研究的、去原住民区域找食材和烹调方法……说到底，就还是那种迷惑：我是什么人，我为什么要做这种食物？

    身份认同的问题。在外面走过一圈的，大概都会有那种感觉，很希望身份不会成为障碍，可是有时候有忍不住要表现出自己的身份特征，这是self pride的一部分吧。

    身份认同是很迷的一个问题。写文到现在，无论什么题材，绕来绕去还是这个母题（然后又什么都没讲清楚，汗）。因为写新加坡，所以在知乎看了一些关于新加坡的回答，很惊讶于许多人会吐槽新加坡的语言不正宗、食物不正宗、李光耀“投机”式的政策等等。这里有一个预设，就是有一个标准的英语、标准的汉语、标准的“好吃”，人的立场总是钢铁般的直……

    这即不了解东南亚，对这世界也是坐井观天似的封闭啊。

    对少数群体的欺负、无视或者蔑视，大概就是基于这样的世界观吧。必须先承认人的复杂，那才能接受无论是谁，做什么选择，都没有“正宗不正宗”、“标准不标准”对吗？

    只是很多人可能觉得gay可以接受，涉及跟自己不同的国族问题、女性地位问题、甚至口味问题，又会回到钢铁直男非黑即白的逻辑里。

    随口吐槽，冒犯请勿见怪。

    第65章 自己作死

    经济刚开始缓慢下滑时，从表面很难看出端倪。城市依旧繁花似锦、咖啡馆里依旧坐满了人，但在一些地方能嗅出不详的气息。

    高级公寓开始出现三三两两的空缺，那是因为外国职工陆续离开，而且短时间不会有人填补。高级餐饮也首当其冲，人们并非没有了吃饭的钱，而是缺乏消费的信心，因此开始缩减不必要的奢侈开销。

    阿达经过好几次经济大环境的起伏，对此很敏感，但也没有太担心。他们对材料进出和成本控制得更加严格，并