历史

分卷阅读187(2/2)



    杀好猪,还得把猪抬到大锅炉旁。农村杀猪往往会找一个开阔点的地方挖个土灶,然后搬来家里的大铁锅烧开水。底下大火旺旺的烧,上面热水不停舀到死猪身上的毛发上,来来回回烫个五六次,轻轻一拈,猪毛就下来了。

    不过猪身上的细毛用手揪肯定揪不下来,这时还得用杀猪匠带来的铁片刨子刮。

    “小楠,这个你先提回去浸好,问问看你陈爷爷吃不吃血豆腐,吃得话就弄,不吃就直接吃血。我在这帮忙。”猪毛刮干净了,等会儿就得在这刨开猪腹,这里狗多,要是没个人盯着,一不小心被哪只狗叼走那是想找也找不回来了。

    “哦哦,好。”萧楠赶紧伸手接过桶,转身问陈亦松,“你在这接着继续看还是和我一起回去。等下猪杀好了应该就要掉在那棵树上开膛破肚。”

    “唔,杀猪匠的手艺非常好,堪称再世‘庖丁’!”

    “算了,我和你走吧。”

    虽然是一头猪,但总归是生命,那一刀子解决一条生命的动作在脑海中还是掀起了一股冲击。

    中午杀猪匠一行人被萧顺才请过去吃杀猪饭,陈定山爷孙俩也被喊过去一起吃,陈亦松嫌吵没去。

    村里杀猪,要是哪家做杀猪饭,请的都是熟稔人家的男主人、男丁,一般妇女是不会请的。被人请吃杀猪饭,说明在村里人缘好。

    小叔家喂猪的饲料都是用猪草、红薯、南瓜这些粗粮、杂草,一头猪身上的肥膘那都是实打实的。就拿她们过的这头猪来说,四指宽的肥油白花花的,由于不是瘦型猪,肥肉比瘦肉还多。一头大肥猪的肉堆在堂屋里的大簸箕里,装了满满一簸箕。

    陈芳在堂屋里抹盐,萧楠割了一块猪肉到厨房里弄午饭。陈亦松自动坐到灶台边的长条板凳上烧火。

    看着斯文秀气的陈亦松委屈的蜷缩着长腿坐在灶边烧火,萧楠忍不住嘴角直抽抽。

    唔,这放到外面绝对一哄而抢的钻石王老五,此刻在她家烧火,怎么看怎么喜感呢!

    他像模像样的卷起一捆茅草吧嗒一声点燃火,然后有条不紊的丢到灶膛里,随后又用火钳夹起一捆干枝丫进去,呼啦一下子,火苗从灶膛里蹿出来。

    橘色的火光若明若暗的打在他的脸上,倒映着一张沉静的面孔。

    “你看我干嘛?”

    萧楠一愣,反应过来知道陈亦松是在和她说话,厚脸皮的回他:“我看你帅呗!”

    陈亦松弯了弯嘴角:“嗯,我知道。”

    “……”

    萧楠手脚麻利的把肉上覆盖的瘦肉拼下来,只留下一层薄薄的瘦肉,肥肉切成一块一块的大方块垒到灶台边上。

    “坐进去一点,我烧肉!”萧楠一屁股跟着坐到长条板凳上,陈亦松就被她挤进去了。

    “烧肉?怎么烧?”

    萧楠也不回答,直接用行动告诉他。捡起火钳,夹着猪肉递到灶膛里,猪皮那一面朝火苗。橙红的火苗子刺啦啦翻滚在猪皮上,猪肉边缘被烫得卷起了糊边。不一会儿,一股子蛋白质烧糊的味道从灶里散发出来。

    估摸着时间,萧楠把肉夹出来,一看,猪皮那面烧得金黄金黄的,集聚了起了一层黑胎。随手就丢进装满开水的铁盆里。

    “喏,就是这样,你要不要试试?”

    看着简单,实际操作起来并不是那么一回事儿。陈亦松双手握着火钳,夹了几次才勉强将