历史

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    肉夹起来,颤颤巍巍伸进灶膛里,一个不注意,肉夹斜了,猪皮没烧着,油脂倒是滋滋燃起来。

    肉着火了,陈亦松一急,想赶紧把它夹出来,却一个不小心,直接掉到灶膛的烟灰里。

    “……”

    看着面前这一坨黑漆漆、沾满烟灰的猪肉,两人都一阵无语。

    “没事,烧糊了吃着还香些。”不过萧楠还是默默的接过了烧肉的活儿。

    中午吃饭的只有三人,萧楠也没搞太多的花样,不一会儿,一盘爆干微卷泛着焦香的回锅肉出锅了。另外还有一盘泡菜炒肉丝、一盘血旺汤,一盘小青菜。

    堂屋里的大桌子被猪肉占据了,午饭就在院子里柚子树底下的小方桌上吃的。

    好久没吃到这种正宗的土猪肉,萧楠和陈芳一边感慨,一边大块大块的夹回锅肉。回锅肉是用大锅灶大火快速爆炒,多余的油脂早就被爆出来,少许剩余的油脂也尽数让鲜嫩的豌豆尖吸收,金黄透亮的回锅肉片两头微卷,咬在嘴里嚼两下,脆香的口感爆炸在味蕾上,再刨一口白米饭和着,又香又不腻,吃了还想吃。

    直到母女俩就着回锅肉吃完一碗饭,才看到陈亦松一直在夹肉丝吃,回锅肉似乎一直动也没动。

    “泥肿么不辞?”萧楠嘴里慢慢一嘴饭,说话吞吐不清。顿觉这样不礼貌,努力咽下嘴里的饭菜,才继续给陈亦松推荐:“很好吃的,真的,比爆干的油渣还好吃,焦香酥脆,不吃绝对后悔!”

    一旁陈芳看到陈亦松一点肥肉不沾,满脸不赞同:“亦松,男孩子多吃点肥肉好,吃了力气大。”在她们那代人眼中,能吃肥肉绝对力气大。

    “你别看萧楠现在看着瘦不拉几的,小时候肥肉那是一大碗一大碗的吃,要不是我和她爸阻止,现在指不定就是一个大胖子。”

    说就说嘛,干嘛好好的把她也扯进去?萧楠无语的翻了个白眼,回头给陈亦松夹了一块瘦肉多、猪皮多的回锅肉片:“你尝尝看,要是实在不好吃扔给帅哥它们就是了。”

    被提到名字,帅哥昂着脑袋往陈亦松碗里盯。白毛在它身边追着尾巴打圈圈。小家伙一直吃狗粮,还不知道食物的吸引力。

    “汪!”

    顶着四面明晃晃的视线,陈亦松顿觉压力大。低头看到碗里肥肉上亮晶晶的油泡粘附在上面,油腻感油然而生。

    他勉强的把肉夹起来,在萧楠期待的目光中,放入嘴里。

    咦?

    不油啊!

    “是吧?没骗你吧,我就说好吃嘛!”萧楠洋洋得意的夹了一块回锅肉和着饭一下子刨进嘴里。

    一大盘火锅肉三人最后吃得干干净净的,只留下一个光溜溜的油盘。

    仰着脖子盯了一中午的帅哥最后不甘心的盯了几眼光盘。

    说好的喂狗呢?骗狗!!

    灌香肠是杀猪后必不可少的一个环节。

    这个萧楠实在不会灌,只好靠她妈一个人。索性她有一把子力气,把瘦肉切成条的本事还是有的。

    “妈,不要灌甜香肠,我不喜欢吃。”外面超市里广味甜肠横行,但萧楠始终吃不来那个味儿。

    “你不吃人家要吃,德行!”

    等陈定山吃完杀猪饭抹着光滑的油嘴儿回来时,家里的香肠都已经灌成一节一节吊起来准备晾干了。

    她们这里的腊肉做得也简单,阴干的腊肉香肠,挂在灶岩