过了正月十五，苏长福就去县城了，这次苏长安和孙志胜同行。

    那边林家两个舅舅和表哥们也从林家村出发去了县城。

    他们没有往枫叶村来会合大家一起，而是自己去县城，也是要锻炼自己的能力，若是连进城找个地方都找不着，也别去开酒楼了。

    十天后苏长福赶了新买的有厢马车回来，和苏芳说了筹备事宜，已如期完成任务。

    厨子也在福安客栈的帮助下找到了，拿着苏芳给的菜谱练习了十天，开张没问题。

    这次苏长福回来，也是要接两个弟弟还有添儿去县城上学。

    私塾在年前就已经找好了，他亲自去看过，他的童生身份，秀才先生也没有轻视他，更何况银钱交足，这么多人可是一笔不少的束修。

    同行有如花嫂子负责照顾大家生活，家里人还是很放心的。大家都能这次酒楼的生意充满了期待。

    苏芳做的菜，他们都是吃过的，与家里手艺不同，是真的很好吃，相信县城那些客人也会很喜欢。

    因此大家对酒楼生意还是充满自信的。

    安排谁上学、谁上工，都是年前就定下来的，苏芳和林天明不需要去一一验收，也知道在哪个环境应该做什么。

    因此他们没有同去县城，也决定缺席三天后的开张。

    他们去了，反而体现不了苏长福的能力，会让他显得像跑腿管事的，可说好他有两成红利，全权掌柜。

    因此苏芳在一切策划清楚、菜谱交上之后，除了给运营成本，她都不对苏长福的决定发表意见。

    如果一家酒楼都做不好，以后谈何发展？

    也因为她的放权，苏长福此时信心满满，也斗志满满，但他是个有心思的人，并没有因此就得意忘形。

    他很珍惜这次机会，他认为他的人生若能翻身，靠的不是卖炭，而不是这次的掌柜。

    当然他的目标不是这家酒楼的掌柜，而是以后更多酒楼的大管事，管着那些掌柜。

    他相信以苏芳的作料生意，只要这家酒楼的生意稳定下来，很快就会开分号的。

    从苏芳这么早就开始培养其他人，就可以看出来，这个堂妹的目光也是放得长远，第一家还没开张呢，就已经在谋划第二家了。

    跟着这样有野心、有条理的堂妹赚钱，他很激动，也生怕出错。

    根据苏芳的计划，正月二十八酒楼开张，开张第一天，请县城官商及家眷消费，一律免单。

    不是一般的设宴，而是酒楼正常的营业，想吃什么点什么，随到随点，没有老板招呼，就是平常上酒楼一样，只不过免单。

    也就是说，第一天不对外营业，凭邀请贴消费并名单。

    下贴子的时候并没有打林文胜的旗号，没必要一开始就把他的身份挂上，万一被政敌抓住把柄，可就连累林文胜了。

    他们的请柬是由福安客栈陈子棋拟下名单，交给苏长安几个兄弟上门去送的。

    怎么说辞，包括开业致词，苏芳年前就拟定了，由林天明写下来，大家背过的，怎么应对客人就餐、寒暄、结帐