盐的土豆片不容易存放，盐会吸收空气中的水分，从而导致土豆片变得湿软。

    所以放盐的土豆片煮得少，近些日子就能把它吃完。

    另外一锅就只是用清水，煮的量比放盐的多了不少，放着慢慢吃。

    虽然不如晒之前就放盐的入味儿，却也没差多少。

    煮好的土豆片捞出来，交给王氏拿去院子晒，一片一片的铺开来。

    若是不小心两片重叠着，晒干后会粘在一起，油炸的时候炸不透，又干又硬不好吃。

    火辣辣的日头暴晒一天，把满院子的土豆片晒得干硬卷曲，翠枝把它搂起来装在布袋里，当天晚上就炸了一大盘做菜。

    瑾瑜从未吃过这般处理的土豆，夹一块放进嘴里，质感比前生吃的袋装土豆片稍微硬了一点点，嚼起来咔嚓咔嚓，倒是比袋装土豆片带感。

    嚼完之后满口留香，是纯正天然的土豆味儿，不像袋装土豆片那样调料的味道特别重，都吃不出土豆是什么味。

    “这……实在好吃！”瑾瑜吃了不少，觉得若是用植物油炸出来，不担心油凉了会凝结，完全可以当零食来吃。

    瑾瑜这话让一家人都摸不着头脑，大狗心直口快，“二狗你怎么一副没吃过的样子？大惊小怪。”

    瑾瑜和冬青互看一眼，瑾瑜尴尬道：“好长时间没吃了，我以前吃的已经不大记得味道。”

    “哦，那你多吃点。”大狗给瑾瑜碗里夹了一堆土豆片。

    众人不疑有他，虽然这土豆片是深山沟经常做的一道菜，但前两年灾荒，没有多余的土豆晒土豆片，也没有那么多油用来炸土豆片，确实很久没吃了。

    而且，瑾瑜去年的时候都还呆头呆脑的，这么久了不大记得实属正常。

    第42章麻烦

    得空的时候，李老汉一家去了村长家一趟。

    村长家生活条件不错，养了两头母猪，村里人要买仔猪的，都来村长家选。

    有头母猪两个多月前生了一窝小猪仔，现在正是时候可以卖出去。

    因为陈君然的关系，村长看瑾瑜越发顺眼，对着李老汉一家满面笑容。

    这清水沟数百人家，瑾瑜独独将赚钱的手艺教给他家陈君然，领陈君然一起赚钱，莫名就又跟李老汉家亲近了几分。

    带着瑾瑜等人来到猪栏，大手一挥，“这次足足有十四头崽子，不管公母，都已经阉了，只长膘不发情，你们随便选，照着好的来。”

    只见猪栏里十数头小猪，因人来惊扰，正竖着耳朵盯着他们。

    猪的世界也存在竞争，不过它们只竞争吃的，这十余头小猪个头大小不一。

    瑾瑜对选猪崽不在行，就看着李老汉夫妻俩。

    几人观察了片刻，选了两头个头中等，皮色泛着健康色泽，毛色光滑的猪崽。

    村长扯着嗓子对院子里的二儿子道：“君安，去叫你哥过来，拿麻袋和大秤，称猪。”

    “好。”陈君安应了一声，转身把在柴房劈柴的陈君平叫了过来。

    几人搭手把选中的猪崽装进口袋，挂在秤钩上，往大秤穿了一根木棒，陈君平与陈君安两人抬起来，村长扒拉着秤砣。

    “拢共八十七斤，熟人熟事乡里乡亲的，抹了两斤算八十五。”

    王氏在心里算了一下，市面上猪崽二十文一斤，八十五斤就是一两又七钱银子，她带了二两过来，倒是够了。