历史

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一年,近来头一批猪不大长肉,便想着杀了卖。我跟你讲啊,陈爷爷,这猪我一看就好吃得很,等我小叔杀了,我割个十几二十斤回来,咱们吃个够!”

    感觉红烧肉、回锅肉已经在不远的前方招手,一老一少步子迈得极快!

    陈定山听萧楠说猪肉好吃,一点也不怀疑她的话,迫不及待地想早点看到猪肉。

    两个人往村里跑,等楼上陈亦松穿好衣服寻着声音下楼来,哪里还见人影,只剩下小水池里磨盘乌龟吧唧吧唧拍打水面的声音。

    到了村子,专门杀猪的坝子上早围了一圈人,大人小孩都有。看到萧楠和陈定山过来,那些小孩一个个瑟缩着脑袋往大人身后躲,生怕被萧楠看见。这些贪吃的小家伙见杀猪,都忘了过去打拳。

    “躲啥躲?还怕我吃了你们!”萧楠一看这些孩子的表情,就知道他们在怕什么,故意大声说。

    “小楠姑,我等下就过去打拳!”

    “小楠姑,我不是想偷懒,是志山硬要拉着我来的!”一个孩子机灵,见势不对,当即指着一旁的小胖子说。

    “放屁!谁他妈拉你,自己想看杀猪还赖我?”志山梗着脖子大吼。

    “志山,你说啥呢!”恰好志山阿爷站一旁看热闹,听见志山这话,烟杆儿直接敲他脑袋上,疼得他当即抱着脑袋直委屈。

    “阿爷,狗子诬赖我~”

    “那也不能说脏话!”

    志山说不过他阿爷,跺跺脚丫子,跑到另一边找好哥们牛牙。

    志山阿爷笑着黑脸,摇摇头和萧楠说道:“这孩子,浑得很!”

    萧楠心里憋着笑,当然不能跟着点头,直说道:“男孩子嘛,正常得很!”转头又对其他娃子说,“不去上面坝子你们自己在家练哈,要是知道谁不勤快下次不让报名了。”

    唬得娃子们连连点头保证一定练一定练。

    农村除开腊月杀猪,一年里其它时间如果不大办宴席一般都不会杀猪的,因为如果不是腊月,猪肉做不了腊肉,新宰杀的猪肉放不了多长时间。这次他小叔说杀猪,是以村子里的人都来看看,也准备割点回去看看这山谷里养的猪肉是啥滋味,和家养的猪有啥区别。

    杀猪匠还是请的过年那个红脸大爷,肥猪在他手里跟耍似的,唰唰几下猪毛都刨下来了。

    猪已经放了血,此刻正瘫在滚水边上,土灶柴锅里白浪滚滚,水沸腾的打着圈圈。

    猪看着没有过年猪肥,猪身精瘦精瘦的。

    “卫发,你这猪应该还可以养养噻,咋个这会子想起来杀了?”

    “嗨,五爸,猪不长了,每天山谷里跑上跑下的,不瘦都阿弥陀佛喽。”

    萧卫发一边帮着杀猪匠提猪尾巴猪蹄子翻身刮另一面的猪毛,一边回答。

    “这样嗦,那这猪的肉怕是瘦肉很多吧?每天跑,肉质肯定劲道!”

    “那就不知道了,等下五爸割点回去尝尝不就知道了呗。”萧卫发憨憨笑着,笑容满面。

    萧楠阿爷也穿着青布衣裳挽着衣袖帮忙扯猪毛,猪尾巴上的猪毛刨刀刮不到,须得人为拔。他不爱讲话,闷着头直顾扯猪毛,全是萧卫发在那回答。

    大水瓢把柴锅里的滚水舀起来一遍一遍淋到猪身上毛发顽固的地方,沾到水比较烫,对着柴锅下烧火的老太太道:“不用烧火了。”