陈宇带人提着包子和豆浆回来了，然后将包子分了一下。

    凌珏递给一旁咧嘴的小黑一个，就朝陈宇问：“帮里的账理的怎么样了？”

    “老大，帮里的账都理清楚了，收入大概分为……。”陈宇点头，给凌珏说了起来。

    大刀帮现在的主要收入分为3个部分，一个月大概有150两左右。

    一部分就是这清源酒楼。

    一部分是在天香坊收的月钱。

    第三部分是在天香坊一些七七八八杂乱的收入。

    酒楼能收入50两，月钱也能收上70两，其他的杂乱收入也能有30两。

    听陈宇说完，凌珏以现代人目光来看，大刀帮的这些收入还是有潜力可以挖的。

    凌珏朝陈宇道：“让人去把二子他们叫去酒楼，我们说说今后帮里怎么赚钱。”

    “嗯。”陈宇点头，让身边一人出叫人。

    凌珏也带着陈宇出了院子，一行人到了清源酒楼。

    酒楼这个时候并没有客人。

    掌柜见到凌珏就迎了上来：“帮主！”

    “一起上来。”凌珏朝那掌柜说了一句，就朝酒楼三楼走去。

    陈宇和掌柜跟在了后面。

    不久。

    二子和昨天那十多人也到了，见到凌珏纷纷上前拜见：

    “老大！”

    “帮主！”

    凌珏点了点头，这些人昨天没有退缩，都挺他，现在他接收了大刀帮，他们在帮里的地位自然也会提升。

    见人到齐了，凌珏就道：“都坐，今天把大家叫来是说一说这帮里收入的事情。”

    “我觉的帮里每个月的收入还有潜力可挖，让帮里能有更高的收入。”

    这话让二子这些人纷纷对视。

    他们大刀帮占据了天香坊，月钱已经收了，这酒楼收入也已经很多了，换一个势力来也差不多是现在的收入吧？

    他们很好奇这要怎么提高收入。

    凌珏笑了笑又，道；“首先从酒楼说，这酒楼有3层，可每天入座能有三分一位置就不错了，我希望之后酒楼能天天爆满，下个月酒楼的收入能够至少翻3倍。”

    “啊！帮主，这……。”酒楼掌柜一下急了。

    酒楼收入至少翻3倍？这不是要他命么？这怎么可能做到？

    “付掌柜，你先别急”凌珏见掌柜的样子，安抚道：“我知道酒楼现在的经营方式不可能做到这一点，不过我可以给你一些办法，一定可以让酒楼收入至少增加3倍。”

    酒楼现在的经营模式在古代来说常见，可对于现代的各种营销来说绝对很落后。

    他没做过生意，可前世短视频爆炸，这类的视频看过不少。

    付掌柜听到凌珏的话也松了口气道：“帮主，这要怎么做才能提升这种收入，以前我也想过一些办法，可没什么效果。”

    凌珏道：“这要从三个方面，一本身质量够硬，二特殊营销吸引顾客。”

    “先说本身品质，那就是菜肴要美味，在南允府找一个大厨来，工钱不是问题，另外招几个长得清秀的伙计，服务要跟上……”

    古代的酒楼服务比现代真的差了太远了，单单服务这一项，把现代的那些服务帮过来都绝对可以让顾客有一种宾至如归的感觉。

    付掌柜听了凌珏说的一些现代化服务方式后立马道：“帮主，这些不是问题，我之后就让人办。”

    凌珏点了点头，又道：“另外就是特殊营销了，我们酒楼以后可以指定一些优惠策略。”

    “比如在酒楼消费满100文就可以得到一张优惠卷，价值20文。”

    “还有消费满1两的顾客可以获得贵宾卡一张，以后在酒楼消费可以享受八折。”

    “另外还可以发放一些免费优惠券，在店内进行套餐消费可以抵用。”

    凌珏说的这些都是现代酒楼促销吸引顾客的手段，

    在他前世信息爆炸的现代这些促销都有用，何况在这古代。

    付掌柜听的有些懵懵的，难以理解：“帮主，这不是送钱让人白吃？这样做生意不是亏死了？”

    凌珏摇了摇头，古人的思维显然理解不了现代营销。

    他又解释道：“付掌柜，你这么来想，消费满100文