了一股淡淡的桂花香气,随着糕点入口,香甜的气息在口中瞬间散开。
“甜而不腻,香而不浓,这糕点你用心了。”李玄常浅尝辄止,赞叹不已。
庖丁听完,一双眼睛更是笑得只剩下一道缝,“公子说笑了,做菜无非是用心两个字。这道糕点是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的,关键在于选材之上,桂花要第一次初开时摘下的,用特殊方法烘干,保持其香气。而制作糕点的水,则是用城外的高山深处的山泉水。”
李玄常接下来尝了尝那道清水烫白菜。
随着白菜心入口,一种清脆舒爽的感觉油然而生,在这素菜上,他却尝到了鸡肉味,腊肉味和排骨香气。这么多肉味糅合在一起,却没有产生冲突,而是完美的结合在一起,当真是厨艺精湛。
他没有说话,而是跳过了那道烤鸡,尝了一下最后的清水,这看似简单的清水估计也是另有玄机。清澈如水的汤虽然看上去不起眼,然而出自庖丁之手,想来也不简单。
伴随着汤水轻轻划过舌尖顿感味蕾被冲击着,一口入肚,口鼻之中留有余香,回味无穷。没有任何感觉,只有一个字,鲜!
“好鲜啊!老板,这道菜是怎么做的?”
“这是取塞北肉感最为醇厚的黄羊肉,以及吴越之地的白鱼精制而成。丁胖子我花了大力气,析出了羊膏,熬出了鱼汁,配以密料,反复熬煮,花了七七四十九天,将这汤色蒸至水色,今日才算大功告成。”庖丁娓娓道来,八字胡抖动,听到他的赞赏,心里也是乐开了花。
作为一个厨子,自己做的菜能得到食客的赞赏,那就是最令他高兴的事。
“食不厌精,脍不厌细。老板在这厨艺上的造诣,怕是天下少有人能及。”李玄常笑着说道。
最后,他没有去动那道烤鸡。
“丁老板,下个月初一,你可以去城主府报道,到时候将会有大人物到来,到时候,以你的厨艺,定然能一步登天。”李玄常丢下一片金叶子,就准备起身离去。
然而,就在此时,从客栈外走进来一位穿着简朴的店小二。
他面容清秀,皮肤细腻,身材细瘦,脸上无悲无喜,好像外界的什么时候都提不起他的兴趣。
见到他,李玄常突然又笑了。
有趣,居然是个女的。而且,在她体内似乎有一种古老的气息流转,这股气息虽然微弱,但却逃不过他的感知。
“丁掌柜,到时候记得把这位店小二带上。”李玄常淡淡的看了她一眼就收回了目光,虽然这少女神秘,但还提不起他的兴趣。
“小人明白,明白。”庖丁躬着身子,让开道路。
“没有什么小人不小人的,农商九流,龙蛇混杂。你既然能在厨艺一道上走到绝颠,那便是此道至高,无人能及。要是你生在孔子的时代,定不会是他口中的小人之列,切莫将自己看清了。”李玄常拍拍他的肩膀,一眨眼就消失不见。
最后,庖丁愣愣的看着眼前的店小二,有些摸不着头脑。