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131 开门红(2/2)

  侠味堂不是你想吃什么就点什么,而是有什么就点什么,一共就几种笼仔饭,要哪个就点那个,交钱拿特制的竹筹坐着等,自然有人把笼仔饭放在面前,这样防止有人趁乱吃白食,饭是提前蒸了七分熟,菜洗好,肉提前腌制好,放在陆庭特制的蒸柜上,最多一刻钟就能上桌,门前有五个蒸柜,后院还有五个,时时有蒸笼在蒸。

    客人从进店到吃上热气腾腾的笼仔饭,连半盏茶的功夫也不用,速度超快,要是客人吃得快,一刻钟就可以收拾碗筷换下一位客人,换作普通的饭馆,没半个时辰出不来。

    饭菜上得快,味道也好,蒸出来的饭菜,带着一股诱人竹香,饭软肉嫩,肉菜的汁水渗进饭里,吃起来有滋有味,吃过的客人,十有有九个说好,有的为了尝个痛快,把五种笼仔饭点了个遍。

    前面是长孙冲他们几个小东家客人,到了后面口口相传,很多人都排着队要吃。

    血猴都解释没有位置,那些人也不在意,拿着竹笼和筷子坐街边站着或蹲着吃,这样一来,排队的人更多了。

    陆庭看了一会,拍拍张横的肩膀说:“张老大,走吧。”

    “走,去哪?”张横有些惊讶地说。

    “看看侠味堂”陆庭指了指侠味堂的方向:“买卖做得这么火爆,准备的食材肯定不够,得回去多备一些,张老大,你最好多找二个人帮忙。”

    能在务本坊这种黄金地段开饭馆,买卖肯定差不到哪去,等候时间短、物美价廉,还是新鲜事物,生意也就更红火,不仅普通人,就是一些学子、公子小姐也进去品尝,有种后世跨国快餐店的味道了。

    张横还没说好,福至就急急脚跑过来,小声说道:“公子,血猴不对,应叫姚掌柜才对,说客人太多,还有人打包,今晚又不用宵禁,准备的食材不足,姚掌柜现在忙不开,劳驾公子多备些。”

    陆庭没说话,只是对一旁的张横眨眨眼,意思是自己没猜错吧。

    张横搓着手说:“小兄弟,侠味堂有买卖真有这么火?”

    福至一脸兴因地说:“回张管事的话,火,太火了,进来吃的,个个都叫好,就是那些公子小姐也进来吃,看看小的这手,一直在腌制,现在还在抖着呢。”

    知道买卖会好,没想到那么好,福至埋头就干,除了帮忙处理食材,还帮忙整理钱财,钱多了,怕人多手杂,现在没空一一清点,差不多就要封存起来,因为福至是陆庭的家仆,众人也放心把钱交到他手里保管。

    “好,好,好”张横一连说了三个好,然后一脸憧景地说:“要是天天都这么好买卖,那无衣堂的日子就好过了。”

    侠味堂有三分成利润归无衣堂,陆庭说过,做饮食起码有五成毛利,买卖这个红火,就是三成也很多了,无衣堂有了钱,不用什么事都向秦王府伸手,那些老兄弟也不用过得那么苦哈哈。

    “今日是很多熟人捧场,还有上元节的缘故,买卖才这么火,以后肯定没这么红火。”陆庭看到张横的脸上有失落的神色,笑了笑,很快补充道:“张老大,这间侠味堂没这么火,但也不会差,到时我们多开几间侠味堂,多做几样买卖卖,到时赚的钱只多不少。”

    “再说了,现在只卖笼仔饭,主要是这几天买卖都会好,卖其它影响客人轮换的速度,到时卖些酒水、凉盘一类,就是客人少了,收入方面也能弥补回来。”

    张横拍拍陆庭的肩头,眉开眼笑地说:“陆兄弟,这事你说了算,一句话,无论是你做什么我都支持,只要不抛下无衣堂就行。”

    看到陆庭的办事能力,张横这下彻底服了。