两小时的捶打是舍本逐末？ 将这颗燕皮扁食眼下，侯峻彻底改变了自己的想法。 恰恰相反！ 没有这两小时的捶打，表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中，汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次！ 没有这两小时的捶打，离散的肌肉纤维绝不会轻易融入到红薯粉中，带来如此惊艳的奇妙口感！